Meine beste Beschreibung wäre eine Spagettinudelsuppe. Aber keine Suppe, wie man sie von der deutschen Küche kennt. Udonnudeln sind dicker als Spagetti und nicht rund sondern eher platt. Immerhin muss man sie mit Stäbchen essen. Die Suppe ist mit allem Möglichen: Fisch, Salat, Tofu, Ei und das Ganze in einer braunen Brühe, manchmal auch mit Curry.